「マツコの知らない世界」で話題!レトルトカレーマニアのアレンジが簡単絶品♡おうちごはんの救世主
- 2023年09月28日更新
こんにちは、くふうLive!編集部です。
外出自粛によりスーパーへ買い物に行く回数を減らすため、数日分の食材をまとめ買いする方が増えたのではないでしょうか。
そんな状況の中、2月から売り上げが伸びている商品のひとつに、レトルトカレーがあります。温めてご飯にかけるだけで手軽に食べることができ、最近はカレーの種類もとても豊富です。
でもさすがに短期間で何度もレトルトカレーを食べていると飽きてしまいますよね……。そんな時、レトルトカレーに簡単なアレンジを加えればさらにカレーを楽しむことができます。
年間800食以上のカレーを食べる専門家、一条もんこさんが究極のアレンジレシピを紹介。美味しいだけでなく、家にあるものを使って超簡単に作れますよ。
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ひよこ豆とケチャップ、タバスコを加えるだけ!メキシカンカレー
材料
- レトルトカレー...1袋
- ひよこ豆(水煮)...60g
- トマトケチャップ...大さじ1
- タバスコ...小さじ1
作り方
フライパンにすべての材料を混ぜ合わせて熱し、沸騰したら2分加熱する。
盛り付け時に好みで赤たまねぎ、パセリ(各分量外)を散らす。
フライパンひとつで簡単!とろとろ卵の味噌キーマカレー
材料
- レトルトカレー...1袋
- 鶏ひき肉...100g
- 味噌...小さじ1
- 砂糖...ひとつまみ
- 卵黄...1個
- ごま油...小さじ1
作り方
フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉と味噌を炒める。
カレー、砂糖を加え、沸騰したら2分加熱する。
盛り付け時に中央に卵黄をのせ、好みで貝割れ大根(分量外)を散らす。
生クリームがなくても美味しく作れる!カレーカルボナーラ
材料
- レトルトカレー...1袋
- スパゲッティ...80g
- チューブにんにく...小さじ1
- 牛乳...50ml
- 粉チーズ...大さじ3
- コーヒーフレッシュ...2個(8g)
- 卵黄...1個
作り方
フライパンにカレー、にんにく、牛乳を入れ、加熱して煮詰めていく。
粉チーズとコーヒーフレッシュを加えてさらに加熱し、ゆでたスパゲッティにからめて器に盛り付け、卵黄をのせる。
好みで粉チーズ、粗びき黒コショウをふりかけ、タイム(各分量外)を飾る。
『あなたの知らない レトルトカレーのアレンジレシピ』
今回紹介したレシピは『あなたの知らない レトルトカレーのアレンジレシピ』(一条もんこ著)から抜粋しました。
本書ではカレーだけでなく、レトルトカレーを使ったスープや鍋、パスタやラーメンなどのアレンジレシピも紹介しています。
さらに、子どもが喜ぶちょっとしたワザも登場。「誰もやったことがないかも」というアレンジに親子で挑戦してみませんか?
レトルトカレーのアレンジで、おうちごはんを楽しもう!
カレーとカルボナーラが組み合わさるレシピもびっくりですが、一条さんが年間800食以上のカレーを食べていることにも驚かされました(笑)。
なんと一条さん、365日毎朝レトルトカレーを食べる女性として「マツコの知らない世界」に出演されたこともありました。
ぜひおうちで、マニア推奨の新しい味をお楽しみください!
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