ニトリ1380円「ダッチオーブン」でアウトドア飯上級者♡キャンプ飯8選

こんにちは、キャンプ大好きヨムーノライターのayanaです。

様々な料理に活用できるダッチオーブンは、1つあるだけで様々な料理に活用できる万能鍋！ 数あるダッチオーブンの中でも、ニトリから販売されているものは価格も安く取り入れやすいと評判の高いアイテムです。

今回は、そんな話題となっている“ニトリのダッチオーブン(ニトダッチ)”について紹介します！ ダッチオーブンを使用した料理や気になるシーズニング方法も紹介しておりますので、ぜひ参考にしてくださいね。

ダッチオーブンって何？

「ダッチオーブン」とは、蓋のついた金属製の分厚い鍋のこと。蓋が水平になっているのが特徴で、蓋の上に炭火を置くことができます。こうすることで上下から熱を当てることができるため、一般的な鍋よりも中にある食材全体に満遍なく火を通すことが可能。

また、ダッチオーブンは鍋全体に厚みがあるため、水蒸気が逃げることなく鍋の中の温度を保つことができ、オーブンのような役割を果たします。炒める・焼く・煮る・炊く・蒸す・燻すといった多彩な料理ができますよ。

ニトリのダッチオーブンがおすすめな理由

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TARA(@tara_handmade_zakka)がシェアした投稿 - 2019年 7月月22日午後6時01分PDT

ニトリから販売されているダッチオーブンは、2種類。

• ダッチオーブン19cm(幅24.5×奥行20.5×高さ10.7cm)
  約3kg …1,380円（税別）

• ダッチオーブン24cm(幅29.5×奥行25.5×高さ14.4cm)
  約5.36kg …2,306円（税別）

1人で使用する方や細々とした料理目的に使用される方は19cmで十分ですが、それ以外の方は24cmがおすすめです。どちらのダッチオーブンもカラーはブラックで鉄でできています。おうちのインテリアを邪魔することなくシンプルに使用することができます。

また、ニトリのダッチオーブンがSNSで話題となっている一番の理由は、何と言ってもその価格！ 19cmは1,380円（税別）、24cmは2,306円（税別）で購入することができます。

一般的にダッチオーブンはその素材自体の質の高さから価格が高いものが多く、欲しいと思った時でも簡単に手を伸ばすことのできないアイテムでした。ですが、これくらいの価格なら気軽に購入することができますね！

購入したらまず“シーズニング”をしよう！

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TARA(@tara_handmade_zakka)がシェアした投稿 - 2019年 7月月23日午後9時55分PDT

ニトリのダッチオーブンは鋳鉄製でできているため、販売時にはダッチオーブンにはサビ防止の油がたっぷりと塗られています。その油は食用のものではないため、そのまま鍋として使用することはできません。購入したら必ずシーズニングをしてから使用するようにしましょう。

シーズニング①ダッチオーブンでお湯を沸かす

まず、ダッチオーブンに水を入れ、お湯を沸かします。湯気が出てくるくらいのタイミングで火から下ろします。

シーズニング②少量の洗剤でよく洗う

普段食器洗いなどで使用されている中性洗剤を使用して、ダッチオーブン全体をたわしでよく洗います。この時、ダッチオーブンの内部だけでなく、蓋や取手、外側までしっかり洗うようにしましょう。残ってしまっていると、キレイにシーズニングを施すことができません。

なお、こちらで使用するたわしは金たわしではなく、亀の子たわしのような硬い繊維でできたたわしを使用するようにしてください。金たわしを使用してしまうと、ダッチオーブンに傷をつけてしまうことがあります。

シーズニング③しっかりと乾燥させる

洗剤でよく洗ったダッチオーブンはすすいだ後、タオルで軽く水分を拭き取り乾燥させます。

ダッチオーブンは一般的な鍋と違い、とても乾燥しづらい素材で作られています。見ただけでは乾いたように見えても、乾ききっていないことがありますので、タオルで拭いた後は弱火で水分を飛ばすようにしましょう。

シーズニング④油でコーティングする

ダッチオーブンの水分が完全になくなり手で触れるくらいの温度になったら、オイルをダッチオーブン全体に塗りコーティングしていきます。

キッチンペーパーなどを活用すれば、薄くキレイにコーティングすることができますよ！ここで塗れていない箇所があるとサビの原因となってしまいますので、塗り忘れがないようにしっかりと塗っていきましょう。

コーティング⑤強火で加熱する

しっかりとコーティングしたダッチオーブンを強火にかけます。

ダッチオーブンが温まってくると、白い煙が出てくるので、煙が出なくなるまで熱し続けましょう。煙が完全に出なくなったら、再度オイルでダッチーブンをコーティングし、加熱を4回ほど繰り返します。

コーティング⑥クズ野菜を炒める

ダッチーブンの鉄臭さをとるために、クズ野菜を炒めます。

使用する野菜は、ネギや玉ねぎなど、普段はそのまま捨ててしまう部分で十分です。しっかりと炒めたクズ野菜は、臭いなどをしっかりと吸い取ってくれているので、そのまま捨ててしまいましょう。

コーティング⑦再びオイルコーティングを！

そして、最後にダッチオーブン全体にオイルを塗れば、シーズニングの行程は終了です。

使用しない時は、ダッチオーブン本体と蓋をそれぞれ新聞で包んで保管します。こうすることで、ダッチオーブンの内部に湿気が充満してしまうのを防ぐことができるので、サビを予防することができます。

ダッチオーブンで作れる！料理レシピ

ニトリのダッチオーブンは、様々な料理に活用することができます。
ここでは、インスタで見つけた人気のダッチオーブン料理を紹介します！

チャレンジしたい！ニトダッチレシピ

ダッチオーブンはピザも焼けちゃう！

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𝔼𝕟𝕒(@yukichi_eita)がシェアした投稿 - 2019年 5月月1日午前3時42分PDT

@yukichi_eitaさんは、ニトリのダッチオーブンを使用してピザを焼いています。ピザの生地は、おうちのホームベーカリーで作ったものを冷凍して持参することで、アウトドアでも簡単に作り上げることができますよ！

生地を作るのが面倒という方は、市販のピザ生地を使用しても美味しく作れます。

ダッチオーブンはご飯を炊くこともできる！

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miemuhmam_miho(@miemuhmam)がシェアした投稿 - 2018年 7月月15日午前4時14分PDT

@miemuhmamさんは、ニトダッチを活用してご飯を炊いています。

ダッチオーブンは蓋が重くしっかりと密閉することができるため、しっかりと“蒸らし”をすることができます。旨味成分も閉じ込めることができるので、美味しくご飯を炊き上げることが可能です。@miemuhmamさんのご家族も、いつもとは一味違うご飯の味に大満足だったそうですよ。

また、キャンプやBBQでダッチオーブンを使用する際は、写真のようにトライポッドを使うと便利！傾斜のある場所でも、トライポッド自体の高さや傾きを調節することで鍋を水平に保つことができます。

ローストチキンはダッチオーブンの代表料理！

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𝐬𝐡𝐢𝐫𝐨𝐍𝐞𝐤𝐨(@shironeko412)がシェアした投稿 - 2019年 6月月26日午前2時10分PDT

@shironeko412さんはニトリのダッチオーブンを使用して、ローストチキンを手作りしています。

19cmのダッチオーブンには、写真2枚目で紹介しているダイソーで販売されているケーキ用の網がシンデレラフィットするそう！ダッチオーブンを使用する際には底網を使用することで食材が直接鍋底に接することを避けられるため、焦げ付きを予防することができます。

また、19cmのタイプを購入されたそうですが、ローストチキンを作るには少し高さが足りなかったようです。ダッチオーブンは蓋を使用して使用する鍋なので、ローストチキンなどの料理をしたい方は大きめのサイズを購入するようにしましょう。

ダッチオーブンを使えば鯛めしも作れちゃう！

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i.kasc(@i.kasc)がシェアした投稿 - 2019年 7月月6日午前5時11分PDT

@i.kascさんは、ニトリのダッチオーブンを活用して贅沢な鯛めしを作っています。白だしや酒、クレイジーソルトで味付けしたこちらの鯛めしは、50分くらい弱火で火にかけた後、10分ほど蒸らせば出来上がりです。

@i.kascさんによると、混ぜ込みご飯もダッチオーブンを使用して作ると一般的な炊飯器で作るものとは違った美味しさを感じられるそうです！多少手間はかかりますが、その分美味しさをしっかり感じることができますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

冬のキャンプはあったかミルフィーユ鍋！

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チャッキー(@chacopen0411)がシェアした投稿 - 2018年 9月月26日午前2時53分PDT

@chacopen0411さんは、ニトリのダッチオーブンを使用してミルフィーユ鍋を楽しんでいます。ダッチオーブンは保温もしっかりしているので、アウトドアでもしっかり温かさを保ってくれますよ！

ミルフィーユ鍋は、出汁と野菜とお肉を入れるだけで簡単にできてしまうお手軽料理！ダッチオーブンを使用すれば、一般的な鍋よりも早く野菜や肉などの食材全体に火を通すことができます。

なんと！ダッチオーブンで手作りパン！

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𝔼𝕟𝕒(@yukichi_eita)がシェアした投稿 - 2019年 4月月15日午前1時16分PDT

ダッチオーブンを活用すれば、簡単にパンを作ることもできちゃいます。あらかじめホームベーカリーで生地を作っていけば、キャンプ場で必要なのは2次発酵のみ！まるで売り物のような、完璧な仕上がりのパンですね。

@yukichi_eitaさんは真ん中にチーズをINして作っているので、焼きあがった後はパンをチーズフォンデュのようにつけて食べることもできますよ！

ニトダッチで煮込み料理！

ダッチオーブンは密閉性が高いため、圧力鍋のように活用することもできます。
ここではそんな煮込み料理に大活躍な、ニトリのダッチオーブンを使用した料理を紹介します！

肌寒い季節には、ほうとうで温まろう！

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Yuka❤︎(@kgr.outdoor)がシェアした投稿 - 2017年12月月16日午後5時19分PST

@kgr.outdoorさんは、ニトダッチを使ってほうとうを手作りしています。

野菜にしっかりと火を通さなければいけないほうとうは、ダッチオーブンを使用することでより短時間で作り上げることができます。こちらの写真を投稿した@kgr.outdoorさんはキャンプの朝ごはん用に作っていますが、おうちでも活用可能！

ニトリのダッチオーブンは、直火だけでなくおうちのコンロでも使用することができるので、圧力鍋の変わりに使用している方もいるようですよ。

柔らかチキンの煮込みカレー！

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かないえいいち(@kanaieiichi)がシェアした投稿 - 2018年 9月月16日午前1時53分PDT

@kanaieiichiさんは、ニトリのダッチーブンを活用してチキンカレーを作っています。

ダッチオーブンは蓋が重く水蒸気が逃げにくい構造となっているため、野菜の水分のみでカレーを作ることもできますよ！チキンが柔らかくできたそうですよ。

ダッチオーブンで料理を何倍も美味しく仕上げよう！

ニトリのダッチーブンを活用すれば、様々な料理を美味しく作ることができます。 ぜひ、今回の記事を参考にニトダッチの購入を検討してみてくださいね！