薄着の季節到来(泣)【ヒルナンデス】藤井恵さん流「いっぱい食べた〜い!」を叶える“夢のカサ増し”飯
- 2024年05月02日公開
こんにちは!晩年ダイエットに明け暮れている節約主婦、ヨムーノライターのchippuです。
しっかりご飯は食べたいけれど、体重増加が気になるお年頃(笑)。30代に入ってから代謝が落ちたのか、太るのは簡単だけどなかなか痩せないのが悩みの種です。
そこで今回は、料理研究家・藤井恵さんのツナ缶と白滝で簡単に「カサ増し」が叶う、夢のような炊き込みご飯を作ってみました!
「白滝」で安ウマ&低カロリー!
今回作るのは、2023年10月31日放送、日本テレビ『ヒルナンデス!』で紹介された、料理研究家・藤井恵さんが作った「ツナと白滝の炊き込みご飯」。
細かく刻んだ白滝と一緒に炊くことで、カサ増ししながらもヘルシーに仕上がります。
白滝は淡白な味わいなので、味と旨味が増すツナ缶と一緒に炊き上げます。
藤井恵さん「ツナと白滝の炊き込みご飯」の作り方
材料(1合分)
・白滝…150g
・ツナ缶…1缶
・米…1合
・水…200ml
・酒…大さじ1
・梅干し…1個
・塩…小さじ1/3
・細ねぎ…3本
細ねぎは刻んでおきます。
作り方①鍋に白滝と水適量(分量外)を入れて加熱させ、沸騰させてから3分ほど茹でる
少し手間ですが白滝を下茹ですることで独特の臭いと水分が抜けて、おいしい炊き込みご飯に仕上がります。
作り方②白滝の水気を切り、細かく刻む
『ヒルナンデス』公式ページ内のレシピには、白滝の下茹でと細かく切る作業は記載されていませんでしたが、私はご飯に馴染むように細かく切りました。 し
作り方③お米を洗って、炊飯器に入れる
作り方④③に水・酒を加えて軽く混ぜて30分浸した後に、塩を混ぜ、刻んだ白滝・ツナ缶・梅干しをのせて炊く
お米と馴染むように、白滝から入れます。カロリーが気にならなければ、ツナは汁ごと使ってください。
作り方⑤炊き上がったら、梅干しの種を取り除いてからご飯を混ぜる
作り方⑥茶碗によそって、細ネギをのせたら完成!
白滝、どこ行った……?
白滝がたっぷり入っているけれど、まったく違和感がありません。こんにゃくが苦手な娘も、気にせず食べているくらい(笑)。もうご飯がなくなるタイミングでようやく「あ!こんにゃく入ってる!」と気づいていました(笑)。
白滝がツナの旨味を吸っているからか、味がぼやけることなく全体がまとまっています。
淡白な白滝が入るからこそ「汁ごと」使うのは正解!お米と白滝がより馴染み、コクが出ます。肉料理に偏りがちなので、ご飯と一緒に魚が食べられるのも嬉しいですよね。
白滝の処理だけひと頑張りすれば、あとは混ぜて炊くだけ!
夏に向けて体重が気になるけれど、おなかいっぱい食べた〜いという方はぜひ試してみてくださいね。
※炊飯器の機種によっては調理に向かない場合があり、思わぬ事故につながることもあります。取り扱い説明書をご確認ください。
貯金0から1,500万円貯めた3姉妹ママ。食費は月2万円台。がんばらない「ゆる節約・ゆる管理」がモットー。『福袋マニア』『詰め放題マニア』『節約レシピ』とにかくお得なものが大好き! 苦手な家事は減らして資産を増やす。メリハリのあるお金の使い方が得意です♡ 節約生活スペシャリスト・整理収納アドバイザー準1級・クリンネスト1級。
こちらもどうぞ
人気記事ランキング
24時間PV集計
おうちごはん
-
【まだ豚バラ肉、ふつうに炒めてるの!?】和田明日香さん流「"旨さ2倍"になる食べ方」放送後も大反響!!2024/05/18
-
女優・北川景子さん大絶賛!平野レミさん「たこ焼きはこう作るのよ」→ぶっ飛んでる〜!"斜め上"レシピ2024/05/17
-
鳥羽シェフが教える【人生最高にうまい"目玉焼き"】こんなの美味しいに決まってる!「1年で165日食べたい」2024/05/18
-
【冷蔵ごはん】まだ普通に温めてるの?『マツコさんが家でやっている』裏ワザで→驚くほど美味しくなった!2024/05/17
-
【普通のそうめんが、ビビるほど旨くなる!?】せっかくグルメで話題「油揚げのある食べ方」最高のペアリングだ!2024/05/17
-
「新じゃがいも」でコレ作って!【土井善晴さん】「グンと旨くなる食べ方」でペロリ!甘じょっぱくてあ〜美味しい2024/05/16
-
【ブリ買ったら絶対コレ作って!】土井善晴先生「ただの照り焼きとは違う」!悪魔的ウマさに「ごはんがすすむ」2024/05/17
-
【タサン志麻さんは“しょうが焼き”をこう作る!】「あの調味料で神進化」「バルに出てきそう!?」ワインにも合う〜2024/05/18
-
【鳥羽シェフ流、パスタの食べ方に驚愕!!】「コンロ1つでクオリティ高っ!」→妻「もう3人前食べたい」と要望2024/05/17
-
ただの豚しゃぶに戻れない!【和田明日香さん流】"神の食べ方"に「なんてウマいんだ...箸が止まらない」2024/04/27
特集記事
-
2024年05月02日
-
2024年05月02日PR
-
2024年05月01日
-
2023年09月01日
連載記事
-
2019年08月21日
-
2019年05月28日