「ただ醤油かける」なんて勿体なーい!【お手頃価格なサーモン】めっちゃ美味い食べ方教えます!
- 2024年04月09日公開
こんにちは、オーケー歴15年、食べることが大好きなヨムーノライターのRitaです。
トロリととろける口どけが嬉しい脂ののったサーモン。老若男女好きな方も多く、使い勝手の良い食材のひとつですが、本当に美味しいサーモンはお値段にも覚悟が必要ですね。
メディアでも大人気のスーパー「オーケー」では、一度食べたら虜になってしまうほど格別に美味しいサーモンがお手頃価格で買えるんです。アレンジレシピと併せてご紹介します。
オーケー「(生)アトランティックサーモン」とは?
「(生)アトランティックサーモン ノルウェー産 537円/100g(税込)」です。 一度も冷凍されていない正真正銘の生サーモン。ノルウェーから生のまま空輸されます。新鮮な状態で販売されるため濃厚な脂がたっぷり。リピート買いの常連さんが多いのも納得です。
まずはそのまま、お刺身で新鮮な味を堪能してみてください。200gほどのサクだといくつかのお料理に、バラエティ豊かに楽しめます。
ここでは、味付けをちょっと変えるだけでできる簡単レシピ2品と寒い冬に食べたい豪華なサーモンスープを作ります。
和えるだけでできる2つの味。おススメの食べ方
どちらも主な材料はサーモンとアボカドだけ。お酒のおつまみにも、夜ご飯のプラス1品にも、このままご飯にのせてサーモン丼としても楽しめます。
材料(作りやすい量)
【2品用に】
・アトランティックサーモン…100g
・アボカド…1個
【わさび醤油たれ】
・わさび…チューブで1〜1.5cmほどの量
・しょうゆ…大さじ1
・細ネギ(小口切り)…適量
・刻み海苔…適量
【コチュジャンたれ】
・コチュジャン小さじ1
・しょうゆ…少量
・すりおろしにんにく…少量
・ごま油…少量
・玉ねぎ(スライス)…お好きな量(無くてもOK)
作り方
アボカドは種と皮を除き1〜2cmの角切りにして、半分ずつ2つのボウルに分けて入れます。
アトランティックサーモンもアボカドと同じくらいの大きさに切り、アボカドを入れた2つのボウルに半量ずつ入れます。
「わさび醤油たれ」「コチュジャンたれ」をボウルにそれぞれ入れて、良く混ぜます。
お皿に移し、わさび醤油たれの方には刻み海苔をのせて完成です。
コチュジャンたれの方はそのままでも、糸唐辛子や卵黄をのせても良いですね。難易度ゼロなのに、おしゃれな雰囲気満点の2品が出来上がりました。
大きめに切ったサーモンは味が濃く、醤油やコチュジャンにも負けていません。ねっとりしたアボカドとの相性も抜群で、濃厚なのにサラダ感覚でさっぱりと食べられます。子ども用には、わさびやコチュジャンを抜いて作るのをお勧めします。
サーモンのクリームスープ
北欧ノルウェー産のサーモンをクリームスープで楽しみます。
簡単でほっこりする味は、大人だけでなく子ども達もきっと気に入るはずです。
材料(2人分)
・じゃがいも…1個
・にんじん…1/2本
・玉ねぎ…小1個
・サーモン…100g
・バター…大さじ1
・塩・こしょう…各適量
・水…500ml
・固形スープの素…5g
・生クリーム…200ml
・ディル…適量
作り方
皮を剥いたじゃがいもとにんじんは1cmの角切り、玉ねぎは薄くスライス、サーモンは食べやすい大きさにカットします。
バターを入れて熱した鍋に、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れ、塩・こしょうで味を調えて中火で炒めます。
水と固形スープの素を加え、沸いてきたらサーモンとディルを入れて弱火で10分ほど煮込みます。
その後、生クリームを加えてさらに10分煮込み、仕上げにバター適量(分量外)を入れて火を止めたら完成です。盛りつける際、ディルを散らしましょう。
爽やかなディルが香るサーモンスープは、ほっこりする味。火を通してもパサつかないのは、脂がのっているからこそ。生クリームで濃厚に仕上がっていますが、あと味は軽やか。
アレンジ自在!
新鮮なアトランティックサーモンは生のままはもちろん、火を通すレシピにも万能であることがわかります。家族が好きなサーモンだからこそ、好みに合わせてアレンジができるのは嬉しいですね!
※価格などの情報は記事公開当時のもので、変更となる場合があります。また店舗により在庫の状況も異なりますのでご了承ください。
お得に楽しめる美味しい食材を見つけに、オーケーに通い続けること15年。大好きなワインに合うメニューを考えてお料理している時間に最高の幸せを感じるライター。日本や世界の各地で美味しいものを食べて鍛え抜いたこの味覚で、あなたにピッタリの美味しいものをご紹介します。
こちらもどうぞ
人気記事ランキング
24時間PV集計
トレンド(ショップ)
-
「もう魚焼きグリル洗わない!?」【3COINS】5回行っても品切れ!爆売れ中"大ヒット商品"実践レポ2024/05/17
-
【2024年4月】業務スーパーおすすめ108選全品実食レビュー!人気ランキングと今買うべき商品2024/04/08
-
『ヒルナンデス!』紹介で、店舗では山積みに!【無印良品】「2ヶ月も探した...」元・外勤OLおすすめ3選2024/05/17
-
店員さん「入荷してもすぐ完売」「さっきも別のお客さまから...」【無印】"車内や会社ロッカー"に1つ置いて!2024/05/18
-
毎月20日「ウエル活」とは?WAON POINT(Tポイント)の使い方と無理して買わないメリット・デメリット2024/03/04
-
【コストコ】食品ジャンルで盲点!?実はマニアは確実にカゴに入れてます「どーんと13杯で約1kg」やわらかくてアレンジし放題…2024/05/17
-
大ヒットの予感しかない…!【無印良品】「ソファの常識が覆る!」「掃除も超ラク」ムジラー絶賛3選2024/05/12
-
【2024年】コストコマニア108名のおすすめ食品・お菓子93選!スタッフ推し&買うべき人気商品2024/01/18
-
【2024年最新版】ニトリのおすすめ商品58選!買うべき人気商品・便利グッズをマニアが紹介2024/04/08
-
ムジラーが賛否両論の口コミを検証!【無印良品】スタバとワークマンのイイトコ取りした新作「保冷ボトル」2024/05/09
特集記事
-
2024年05月02日
-
2024年05月02日PR
-
2024年05月01日
-
2023年09月01日
連載記事
-
2019年08月21日
-
2019年05月28日