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【マック完全再現】山本ゆりさん直伝「ベーコンポテトパイ風春巻き」コショウ多めが大正解!SNSでバズり中!

  • 2023年06月20日更新

こんにちは!家事はなるべく簡素化したいくふうLive!ライターのきなこです。

マクドナルドから期間限定で登場しては消えてゆく「ベーコンポテトパイ」。
「また食べたい……」と思っていたら、SNSでバズっているレシピを発見しました。

料理コラムニストの山本ゆりさんがTwitterに投稿したレシピで「ベーコンポテトパイ風春巻き」です。

ここでは、山本ゆりさんのレシピ「ベーコンポテトパイ風春巻き」は私でも作れるのか、実際に挑戦してみました。

Twitterで話題!山本ゆりさんレシピ【️ベーコンポテトパイ風春巻き】

今回作っていくのは2023年6月5日時点、Twitterで「3.8万いいね!」「1.4万ブックマーク」されている山本ゆりさん考案のレシピです。

ここでは、山本ゆりさんのツイートを参考に作っていきます。  

ベーコンポテトパイ風春巻きの材料【6〜7個分】

  • じゃがいも…2個(200g)
  • ベーコン…2枚
  • 小麦粉…大さじ3
  • 春巻きの皮…6~7枚
  • バター…10g
  • 水…150ml
  • 牛乳…150ml
  • 顆粒コンソメ…小さじ1強
  • 塩・コショウ…多め
  • 揚げ油

今回用意したじゃがいもは大きめで、グラムを計るとちょうど200gほどでしたので、1個にしています。

ベーコンポテトパイ風春巻きを作ってみよう!

(1)ベーコンとじゃがいもをそれぞれ8㎜角にカットし、耐熱ボウルに入れる。

(2)(1)に小麦粉大さじ3を入れよく絡める。

(3)バター、水、牛乳、顆粒コンソメを入れ、ラップをかけずに電子レンジで6分加熱する。

ちなみに筆者は600Wの電子レンジを使用しています。

(4)いったん取り出し、底からゴムベラでよく混ぜてから再び5分加熱する。

5分後に取り出したものがこちらです。

しっかり混ぜると適度なトロミがつき、全体がまとまります。

(5)塩コショウ(多めが◎)で味を調えてから冷ます。

ちなみに今回は、あらびきの黒コショウを使用。 個人的には、あらびき黒コショウは「多すぎかな…」と思うくらいがちょうどよいかと思いますが、お子さんが食べる場合は調整しましょう。

粗熱が取れてから冷蔵庫で3時間ほど冷ますと、しっかりと固まり包みやすくなる印象です。

(6)春巻きの皮で包み、水で留める。

今回のレシピは6~7個分とのことでしたが、実際に包んでみると10個分できました。

このあたりは、包む量によって変わると思います。

(7)油で揚げ焼きにする。

筆者は170℃~180℃、少し被るくらいの多めの油で揚げてみました。

山本ゆりさん直伝☆作る際のポイント☆

  • 油は半分浸る位は使ったほうがやっぱり美味しい。

  • 中身をよく冷ますこと、入れすぎないこと(少ないくらいが◎)が破裂せず皮がパリパリになるコツです。棒状にしてもOK。

「ベーコンポテトパイ風春巻き」の実食レポ

揚げたてをいただくと、サクッパリッと食感がいいですね。

中身はベーコンのスモーキーな風味とじゃがいものホクホク感、そしてトロっとクリーミーな味わいが絶妙なおいしさです。

ときどき感じる黒コショウのピリッとスパイシーな辛さも◎ やはりコショウは多めに入れて大正解でした。

もちろん春巻きの皮なのでパイの食感ではありませんが、中身はマックのベーコンポテトパイに近く再現度は高いと思います。

むしろ外側のパリッと感はマックのベーコンポテトパイより好きかも…。

また1本にボリュームがあり、けっこうお腹にたまるので、食べ盛りのお子さんのおやつにぴったりかと思います。

家族もドハマり!

一緒に試食した大学生の息子も「中身はマックのベーコンポテトパイに近い!」と好評。

「トロっとクリーミー、じゃがいものホクホクさ、皮のカリッとした食感が楽しくておいしい」とドハマりしていました(笑)

山本ゆりさん考案「ベーコンポテトパイ風春巻き」は永久保存したいレシピ

今回は、料理コラムニスト山本ゆりさんがTwitterに投稿したレシピ「ベーコンポテトパイ風春巻き」を再現しました。

電子レンジで手軽に作れて洗い物が少なく、しかも文句なしのおいしさで、わが家では永久保存レシピとなりました。

みなさんもぜひ試してみてください。

この記事を書いた人
スイーツをこよなく愛するグルメライター
木南きなこ

シャトレーゼやコンビニスイーツが大好きで、週3でパトロールしているグルメライターです。業務スーパー歴は約10年。 大学生の2人の息子・夫・愛犬と暮らしている40代主婦。日々の暮らしの中で話題になりそうなものをご紹介します。

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